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단무지 만들기 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

단무지 만들어볼게요.

STEP 2

동그란 무를 얇게 자르고 4등분한 다음 소금으로 절여주세요.
무가 부드러워지면 병에 차곡차곡 담아주세요.

STEP 3

치자에 물을 부어 색도 내고 불려주세요.
냄비에 물, 소금, 설탕, 치자물을 부어 끓여주세요.
소금과 설탕이 녹고 팔팔 끓으면 식초를 넣어 단촛물을 만들어 주세요.
무를 담은 병에 단촛물을 부어주세요.

STEP 4

뚜껑을 닫고 식으면 냉장고에 넣어 5일정도 보관해주세요.

STEP 5

치차색 예쁘게 물든 단무지 완성했어요.
오늘은 단촛물을 끓여 간단한 방법으로 단무지를 만들어 봤어요.
무를 통째로 만들어도 좋지만 오늘은 미리 썰어서 만들었더니 먹을때 편하더라고요.