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수플레팬케익 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

수플레팬케익 만들어볼게요.

STEP 2

계란은 흰자와 노른자를 분리하고 흰자에 설탕을 넣고 단단한 머랭을 만들어 주세요.
노른자에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
설탕이 녹으면 박력밀가루와 베이킹파우더를 넣어 가루가 보이지 않도록 잘 섞어주세요.

STEP 3

우유를 조금씩 넣으며 적당한 농도로 만들어 주세요.
머랭 만들어 놓은것을 서너번에 나눠 넣으면 주걱으로 살살 저어주세요.
달군팬에 버터를 녹이고 한번 닦아준 다음 반죽을 덜어 넣으세요.
약한불에서 6~8분 정도 구워주시구요. 뒤집어 또 8분 정도 구우세요.

STEP 4

부드러운 식감이 최고인 수플레팬케익 완성했어요.
슈가파우더를 눈처럼 솔솔 뿌려줬어요.

STEP 5

아침으로 딸기잼 발라 먹었네요.
다음에는 좀 더 두껍게 만들어봐야겠어요.