여름 밑반찬 오이지무침
- 등록일 :
- 2025-07-18
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 75
- 간단설명
- 초여름 다다기오이로 물없는 오이지 소금 뿌려 담가두고 요즘 양념에 무쳐 반찬으로 잘 먹고 있어요.
- 재료
- 오이지 파 마늘 고춧가루 참기름 통깨 참치액 매실청
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
여름 밑반찬 오이지무침
여름 밑반찬 오이지무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오이지용 다다기오이에 소금 뿌려 비닐에 묶어두었어요.
STEP 2
오이지 숙성되며 오이가 쪼글해지고 소금물이 나오네요. 김냉 김치통에 옮겨 담습니다.
STEP 3
잘 숙성된 오이지 꺼내 한입크기로 잘라줍니다.
STEP 4
자른 오이지 물에 담가 짠기 빼줍니다.
STEP 5
물기 꼭 짜준 오이지 파 마늘 고춧가루 참기름 통깨 참치액 매실청 등 양념해서 조물 조물 무쳐줍니다.
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