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비빔냉면 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

고추장, 고춧가루, 마늘, 대파, 식초, 설탕, 사이다, 참기름 등을 넣어 매콤하게 양념장을 만들어 줍니다.
미리 만들어 이틀 정도 숙성시키면 더 맛있습니다.

STEP 2

묵은지는 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짜고 채썰어줍니다.
오이는 가늘게 채썰고 토마토도 준비합니다.

STEP 3

삶은 냉면은 찬 얼음물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
양념장에 깨소금과 식초를 추가하고 채 썬 오이를 넣어 섞어주고 물기 뺀 냉면을 넣어 무쳐줍니다.
식초와 연겨자 추가하고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.

STEP 4

냉면을 볼에 담고 오이, 묵은지, 토마토를 올려 완성한 비빔냉면.
요즘 같이 더운날 먹으면 정말 맛있습니다.
냉면무 대신 넣은 아삭한 묵은지는 신의 한 수!!

STEP 5

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