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감자채김치전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

신김치 속은 대충 털어내고 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~

STEP 2

감자는 껍질 벗겨 가늘게 채 썰은 후 물에 잠시 담가
전분기를 빼 주고 물에 한번 헹궈 물기를 빼 주세요~

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STEP 3

물기 뺀 감자채에 전분 3스푼 넣고 버무려 주세요~

STEP 4

볼에 튀김가루 2컵, 김칫국물 50ml, 식용유 1스푼 넣고
골고루 섞어 김치전 반죽을 만들어 주세요~

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STEP 5

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달군 팬에 식용유 넉넉하게 두르고 김치전 반죽을 적당량 올려
넓게 펼쳐 동그란 모양으로 잡은 후 전분옷 입힌 감자채전을 올려
고르게 펼친 후 가장자리가 까슬 까슬해 졌을때
뒤집어 뒷면도 바삭하게 부쳐 주면 감자김치전 완성!

STEP 6

비오는날 간단한 술안주로 좋은 바삭함이 살아있는 감자김치전입니다^^*
아이들은 간식, 어른들은 술안주, 식사대용으로 좋은 든든한 김치전이지요~