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보리새우부추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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부추는 깨끗이 씻어 4~5Cm정도 길이로 썰어 주세요~

STEP 2

양파는 채 썰고 고추는 가운데 씨 부분 대충 털어내고 채 썰어 주세요~

STEP 3

볼에 튀김가루 2.5컵, 멸치액젓 0.5스푼을 넣고
물을 조금씩 부어가며 저어 멍울이 없이 풀어 부침개 반죽을 만든 후
준비한 재료 부추, 양파, 고추를 모두 담아 주세요~

STEP 4

골고루 섞어 주면 부추전 반죽 완성!

STEP 5

팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 넉넉하게 두른 후 반죽을
적당량 올려 펼쳐 동그랗게 모양을 잡아 준 후 보리새우 한줌 올려 주고
전 가장자리가 까슬 까슬하면 뒤집어 꾹 꾹 눌러가며
노릇 노릇한 색이 나도록 바삭하게 부쳐 주면 건새우부추전 완성!

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STEP 6

자꾸 자꾸 먹고싶은 중독성 강한 술안주 보리새우 부추전입니다^^*