일본식 모츠나베
- 등록일 :
- 2025-06-30
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 125
- 간단설명
- 일본 주점에서 안주로 먹어본 모츠나베 정육점에서 대창 팔길래 집에서 끓여 봤습니다.
- 재료
- 대창 참치액 알배추 양파 청양고추 소금 후추 면사리
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 일식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼술
일본식 모츠나베
일본식 모츠나베 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
대창은 밀가루를 이용해 깨끗이 세척한뒤 물기 제거하고 기름에 올려 굽습니다.
STEP 2
소금 후추 뿌리고 대창이 익으면 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
STEP 3
다시육수 부어주고 참치액으로 간한 뒤 자른 알배추와 양파 고추 넣어 끓입니다.
STEP 4
모츠나베는 대창 기름이 나오도록 중불로 오래 오래 끓여주면 더 맛이 좋습니다.
STEP 5
대창과 채소를 소스에 찍어 먹고 남은 육수에 면사리 넣어 끓입니ㅏㄷ.
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