묵은지김치찜
- 등록일 :
- 2025-06-24
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 96
- 간단설명
- 보통 김치찜은 돼지고기와 하는데 이번에는 닭고기 행사하는 거 두마리 사다 닭고기 넣고 해봤어요. 잡내 없이 부들부들 맛있습니다.
- 재료
- 묵은지 고춧가루 고추장 매실청 맛술 후추 참치액 마늘 대파 양파 고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
묵은지김치찜
묵은지김치찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
닭볶음용 절단육 두마리 끓는 물에 데친뒤 깨끗이 씻어 주고 묵은지도 물에 한번 헹궈 넣습니다.
STEP 2
고추가루 고추장 베이스 양념장 넣고 물 부어 끓입니다.
STEP 3
30분 이상 중간 이상불에서 푹 끓인 뒤 불 끄고 한시간 정도 뚜껑 덮어 뜸 들이듯 맛이 배이도록 둡니다. 먹기 전에 양파 대파 마늘 고추 넣어 한소끔 더 끓여요.
STEP 4
뜸들여서 맛이 배인 김치찜은 바로 조리해서 먹는 것보다 맛이 배어 더 좋습니다.
STEP 5
닭고기와 묵은지 김치찜 조합이 잘 어울리는 닭묵은지김치찜입니다.
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