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팽이버섯과 오이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

재료 준비는 팽이버섯과 오이입니다.
오이가 없으면 당근을 이용해도 좋습니다.
실파도 좋고요

STEP 2

찜기 위에 종이 호일을 두고
5분 쪘습니다

STEP 3

채반에 두고 물을 뺐는데도
수분이 많네요
가볍게 팽이버섯을 짜 주었습니다.
수분을 더 정리를 했습니다

STEP 4

그릇에 수분을 정리한 팽이버섯을
담아줍니다.

STEP 5

오이 세로로 자르고요
중간에 무른 씨 부분이 숟가락으로
정리 후 채칼에 내렸습니다

STEP 6

팽이버섯 양은 1.5 봉지입니다.
오이는 3/4 개 정도입니다.

STEP 7

멸치 액젓 1 숟가락입니다

STEP 8

통깨 1숟가락입니다

STEP 9

팽이버섯과 오이가 잘 섞이도록
가볍게 털어주면서 무침을 합니다.
먹어보고 싱겁다고 하면
액젓보다는 소금을 넣었도
좋겠습니다.

STEP 10

간이 적당하네요
싱겁다고 하면 짠맛을 추가하지 않고
김치에 먹었도 좋겠습니다.
팽이버섯 삶아서 양념장에 비비고
초고추장에 비벼서 먹고
부침개 먹고 때로는 된장찌개를
끓여서 먹었는데요
오늘처럼 팽이버섯을 쪄서 액젓을
넣고 오이를 넣고 비벼서
먹으니 부담이 없습니다.
다이어트 식사로 추천할 수 있겠습니다