동원몰

콩나물무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콩나물 삶아주고요

헹굼 한 다음 물 빠지게 둡니다.

유튜브에서 보았는데 헹굼 하지

않고 양념을 하면 콩나물에

양념이 잘 스며들어 무침이

더 맛있다고 하네요

다음에는 헹굼 하지 않고 양념에

버무려 보아야 하겠습니다

STEP 2

콩나물무침 양념은요

고춧가루 1 숟가락

가루 다시다 3/4 숟가락

대파

액젓 1숟가락 넣었습니다.

STEP 3

마늘 1숟가락은 콩나물 안에 넣었어요

냉동실에서 꺼내었기 때문에요

콩나물 열기로 녹으라고요

통깨 1숟가락입니다.

STEP 4

콩나물 털어주면서 부드럽게 무침 합니다.

양념이 잘 배도록요

콩나물 대가리도 알뜰하게 챙겨

넣었습니다

마지막에는 콩나물 대가리 그릇에 남는데요

밥 비벼 먹으리까 고소한 맛 좋습니다.

STEP 5

짠맛도 적당합니다.

다시 짠맛을 추가하지 않았습니다.

접시에 적당하게 먹고 비울 수 있도록 담아줍니다.

STEP 6

나물 무침 마무리는 통깨이지 합니다.

통깨를 솔솔 얹어줍니다.

짜지 않아서 넉넉하게 한 젓가락

집어서 먹을 수 있을 정도입니다.

지금은 채소 가격이 대체적으로 만만합니다.

통배추도 조금씩 가격이 안정

되는 것 같고요