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굴솥밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

굴은 연한 소금물에 살살 흔들어 헹구고 물기를 빼줍니다.

STEP 2

당근+무는 작은 깍두기 모양으로 자르고 쪽파도 준비합니다.

STEP 3

깨끗하게 씻어 30분 이상 불린 쌀을 무쇠솥에 넣고 당근+무를 올리고 쌀과 동량의 물과 다시마를 넣어 밥을 짓습니다.

STEP 4

쪽파+간장+마늘+생강+고춧가루+참기름+깨+다시마육수를 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

STEP 5

센불에서 끓기 시작하면 약불로 줄이고 10~15분 정도 끓여줍니다.

STEP 6

뜸들이기 전 생굴을 올리고 뚜껑을 덮어 10분 정도 뜸들입니다.

STEP 7

굴이 익으면 쪽파와 통깨를 듬뿍 뿌려줍니다.

STEP 8

반찬이 필요없는 한그릇요리의 최고인 굴솥밥.
생굴보다는 익힌굴을 좋아해 자주 만들어 먹는 솥밥입니다.
버터 한조각 올려 녹여 먹으면 고소하고 더 맛있습니다.
오늘은 양념장으로 쓱쓱~ 비벼 한그릇 뚝딱! 했습니다.^^

STEP 9

^^