봉골레 스파게티
- 등록일 :
- 2025-05-21
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 84
- 간단설명
- 시원한 조개 육수로 맛을 낸 맛있는 봉골레 스파게티
- 재료
- 스파게티면, 바지락, 소금, 후추, 마늘, 올리브오일, 청량고추, 베트남고추, 허브솔트, 파슬리
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 양식, 면/만두, 일상식, 혼밥
봉골레 스파게티
봉골레 스파게티 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
끓는물에 스파게티면을 넣고 7분 정도 삶아주고 면수는 남겨줍니다.
STEP 2
마늘을 굵게 썰고 청량고추도 송송 썰어줍니다.
빨간 베트남고추도 준비합니다.
STEP 3
올리브오일을 넉넉히 두루고 약한불에서 마늘을 충분히 볶아줍니다.
청량고추와 잘게 부순 베트남고추도 넣어 매운맛을 추가합니다.
STEP 4
손질한 조개를 넣고 센불에서 볶아줍니다.
화이트와인이나 청주 있으면 넣어 비린내를 날려줍니다.
면수를 붓고 뚜껑을 덮어 조개가 벌어질때까지 끓여줍니다.
STEP 5
삶은 스파게티면을 넣고 허브솔트, 후추로 간합니다.
면에 소스가 스며들도록 센불에서 잘 볶아줍니다.
STEP 6
조개에서 나온 시원한 국물이 맛있는 봉골레 스파게티.
좋아하는 스파게티라 자주 만들어 먹고 있습니다.
STEP 7
^^
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