오이김치
- 등록일 :
- 2025-05-12
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 119
- 간단설명
- 요즘 오이가 아주 아삭하니 싱그럽더군요. 생으로 먹어도 좋지만 오이 사서 오이김치 담갔어요.
- 재료
- 백다다기오이 부추 마늘 생강 양파 당근 고춧가루 액젓 설탕 새우젓 양파즙
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
오이김치
오이김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
다다기오이는 굵은 소금으로 문질러 씻어줍니다.
STEP 2
소금물에 절인 뒤 칼집 내 갈라줍니다.
STEP 3
김치양념 만들어 주고 채썬 당근 양파와 부추 넣고 섞어 김치 속 만들어 줍니다.
STEP 4
절인 오이에 김치 양념 넣어 줍니다.
STEP 5
오이에 김치 양념이 배이도록 해줍니다.
STEP 6
아삭하고 상큼한 오이에 매콤한 김치 양념을 채운 오이김치입니다.
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