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오이무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

먹기 좋은 크기로 오이를 썰어주고

소금으로 절임 후 헹굼 하지 않았어요

절임 과정에서 나온 소금물만

버리고 버무릴 수 있는

넓은 그릇에 쏟았어요

맛있는 고춧가루 색깔 내려고

초벌로 고춧가루부터 넣었습니다

STEP 2

넉넉하게 마늘 1 숟가락 넣었어요

매운 청홍고추를 썰어 넣었어요

STEP 3

멸치 액젓 3숟가락

고춧가루 1숟가락

생강가루 1/2 티스푼 넣었어요

STEP 4

부추 한 줌도 썰어 넣었어요

작은 양파 한 개 썰어 넣었습니다

STEP 5

아래위로 뒤적거려 주면서

버무립니다.

강하게 버무리지 않고 살살

힘을 빼고 버무립니다.

STEP 6

아래위로 뒤적거려 주면서

버무립니다.

강하게 버무리지 않고 살살

힘을 빼고 버무립니다.

STEP 7

당근은 버무릴 때 깜빡했어요

버무린 오이를 김치통에 담은 다음

위에 올려 주었어요

STEP 8

짠맛이 적당합니다.

따로 소금이나 액젓을 추가하지

않고 그릇에 담았어요

오이가 시원하고 아삭한 맛이 좋습니다

STEP 9

통깨를 마무리로 올렸습니다.

짜지 않았습니다.

두고 먹을 김치가 아니고

바로 먹고 치울 수 있는 오이무침 입니다.

심심하게 무침 했습니다.

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