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카네이션 맛살전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

맛살을 3등분 해 썰어 주세요~

STEP 2

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맛살 끝부분에 포크를 올려 꾹 꾹 눌러 부채 모양으로 펼쳐 주세요~

STEP 3

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깻잎은 꼭지 떼고 가위로 이등분 한 후 거친면 위에
맛살을 올린 후 돌돌 말아 카네이션 모양을 만들어 주세요~

STEP 4

체에 부침가루 담아 솔솔 뿌려 주세요~

STEP 5

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달걀 2개 깨 알끈은 제거하고 소금 2꼬집, 맛술 1스푼 넣고 휘저어 풀어 주고
달걀물에 퐁당 담가 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 6

팬에 식용유 약간 두르고 달걀옷 입힌 카네이션전을 하나씩 올려 준 후
약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 깻잎맛살전 완성!

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STEP 7

접시에 완성한 카네이션 맛살전을 꽃다발 모양으로 올려 담고
끝부분에 달걀지단으로 만든 달걀리본을 올려 주세요~
리본 가운데는 이등분한 블랙올리브 올려 주었어요~