꽃게무침
- 등록일 :
- 2025-05-08
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 42
- 간단설명
- 요즘 활꽃게 철이라 달달한 꽃게살 먹기 좋은 때입니다. 찜하고 편스토랑 류수영님 레시피로 게무침 했어요.
- 재료
- 꽃게 액젓 소주 물엿 깨 마늘 생강 대파 양파 고춧가루 매실청 청홍고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
꽃게무침
꽃게무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
활꽃게 세척하고 손질한 뒤 먹기 좋게 잘라 액젓 소주로 밑간해둡니다.
STEP 2
찜기에 올려 찐 꽃게찜입니다.
STEP 3
요즘 꽃게는 살과 알이 가득해서 찜으로 먹기 좋습니다.
STEP 4
꽃게 액젓 소주 물엿 깨 마늘 생강 대파 양파 고춧가루 매실청 청홍고추 섞은 양념장에 손질한 꽃게 넣어 무칩니다.
STEP 5
제철 활꽃게를 이용해서 무친 칼칼한 게무침입니다.
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