부추 부치개
- 등록일 :
- 2025-04-20
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 119
- 간단설명
- 주중에 토요일 비 내린다고 하였는데 지금은 하늘 날씨가 오락가락합니다. 부추만 넣고 부침했습니다
- 재료
- 노지부추, 부침가루, 달걀, 물, 가루 다시다
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
부추 부치개
부추 부치개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
노지 부추입니다.
부추는 다 좋아하는데요
노지 부추가 더 맛있다고 합니다.
노지 부추는 흐트러져서 정리하기가
손이 많이 갑니다.
STEP 2
부침가루 4숟가락 정도입니다
가루를 적게 넣고 부침개 재료가
서로 붙을 수 있도록만 넣고 반죽하려고 합니다
STEP 3
달걀 넣고요
뭉치지 않도록 잘 풀어줍니다
STEP 4
부추를 잘게 썰어줍니다.
평소에는 부추 길이감을 어느 정도
살려주면서 부침하고 먹었는데요
잘게 썰어 넣고 반죽하고 부침하려고 합니다.
STEP 5
예열된 프라이팬에 기름 적당히
둘러주고 준비한 반죽 물 올립니다.
불 세기는 처음에는 중간불에서
익혀주면서 부침개 가장자리가
투명해지면서 까슬까슬하게 익으면 불 조절합니다
STEP 6
뒤집어 줍니다.
냄새도 올라오고 노릇노릇하게
익어 맛있게 보입니다
역시 기름옷을 입으면 다 맛있네요
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