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불고기쭈꾸미전골 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

불고기쭈꾸미전골 만들어볼게요.

STEP 2

깨끗하게 씻은 쭈꾸미에 고춧가루, 간장, 맛술, 마늘, 생강, 설탕, 생강, 후추 등을 넣고 양념해 주세요.
소고기도 불고기양념 해주세요. 저는 며칠 전 양념해 놓은 불고기 사용했어요.

STEP 3

종류별 버섯과 배추, 호박, 양파, 당근, 대파, 고추 등 야채도 잘라주세요.
두부는 한 번 구워주시고 곤약도 칼집을 내어 모양을 만들어주세요.

STEP 4

전골냄비에 준비한 야채들을 가장자리에 빙 둘러서 담아주세요.
가운데 불고기 넣고 그 위에 양념쭈꾸미 올리고 대파와 매운 고추도 넣어주세요.

STEP 5

진하게 만든 멸치다시마 육수를 재료들이 잠기도록 부어주세요.
야채에서 물이 나오기 때문에 육수는 자박하게 넣어주세요.

STEP 6

불에 올려 끓여주세요. 고춧가루를 추가했어요.
불고기와 쭈꾸미가 익을 때까지 끓이고 간은 소금과 참치액으로 해주세요.
액젓을 넣으셔도 좋아요.
마지막에 팽이버섯 올려주세요.

STEP 7

이 계절에 잘 어울리는 든든한 불고기쭈꾸미전골 완성했어요.
살짝 달달한 불고기와 얼큰한 쭈꾸미의 조화가 잘 어울리는 전골이었어요.

STEP 8

다른 반찬이 없어도 밥 한 그릇 뚝딱! 먹게 되더라구요.
특히 시원한 배추와 구운 두부가 정말 좋았어요.