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잔치국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

멸치+다시마+표고버섯+대파+무 등을 넣고 육수를 끓여줍니다.
육수에 국간장과 맛술을 조금 넣어 약하게 간합니다.
김치에 설탕+참기름+깨소금을 넣어 양념합니다.

STEP 2

채썬 호박과 당근은 소금을 넣어 볶아줍니다.
달걀은 얇게 지단으로 부치고 얇게 채썰어 국수위에 올려줄 고명을 완성합니다.

STEP 3

국수에 넣어 먹을 양념장을 만듭니다.
양조간장+국간장+고추가루+파+마늘+고추+설탕+깨소금+참기름 등을 넣어줍니다.

STEP 4

소면이 끓어오르면 찬물을 반컵 정도 넣고 소면을 삶아줍니다.
얼음물로 헹궈내 소면의 쫄깃함을 유지시켜줍니다.
그릇에 소면을 담습니다.

STEP 5

김치+당근+호박+지단으로 만든 고명을 담고 따뜻한 육수를 담습니다.

STEP 6

양념장을 따로 올려 깔끔한 국물맛이 좋은 잔치국수.
따뜻하게 한그릇 먹었습니다.^^

STEP 7

^^