단배추 겉절이
- 등록일 :
- 2025-02-20
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 60
- 간단설명
- 단배추 30분 정도 절임하고요 겉절이로 만들었습니다.
- 재료
- 단배추, 양파, 소금, 고춧가루, 올리고당, 마늘, 생강, 통깨, 매운 고추, 쌀풀 등
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
단배추 겉절이
단배추 겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
단배추 2단 사 왔습니다.
지금 채소가 다 비싸네요
만만한 채소가 없습니다
STEP 2
단배추 연하네요
뿌리 정리하고 길이 긴 것는
1/2로 자르고 다듬었어요
STEP 3
30분 절임하고 헹굼 후
물 빠지게 둡니다.
STEP 4
쌀가루 2 숟가락 넣고 쌀풀을
끓이려고 합니다
STEP 5
물 빠진 단배추 그릇에 부어줍니다.
양파 중간 크기 3개 썰어 넣었어요
고춧가루 4숟가락
액젓 4숟가락
마늘 넉넉하게 3숟가락
생강 3/4 숟가락
올리고당 2숟가락
설탕 1숟가락
통깨 3숟가락
STEP 6
전체적으로 골고루 버무려줍니다
STEP 7
끓인 쌀풀에 고춧가루 넣고
잘 섞은 다음 함께 버무려 줍니다
STEP 8
끓인 쌀풀에 고춧가루 넣고
잘 섞은 다음 함께 버무려 줍니다
STEP 9
싱겁다고 하면 소금으로 짠맛을
조절합니다.
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