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아이가 좋아하는 참치두부고추장찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

ㅡ 두부는 좀 큼직하게 깍둑썰기해요.
ㅡ 새송이버섯은 두부보다 작게 깍둑썰기.
ㅡ 호박, 양파도 두부보다 작게 깍둑썰거나 채썰기.
(저는 미리 야채들 잘라 소분해서 냉동실에 보관했던거 써서 조리시간 단축~! 냉장고에 남은 야채들 잘게 잘라 넣어도 좋아요.)

STEP 2

ㅡ 파는 얇게 어슷썰어 냄비에 담아요.
ㅡ 참치캔에 들어 있는 기름을 냄비에 넣고 중약불에서 볶아요.

STEP 3

ㅡ 파기름 향이 올라오면 고춧가루 1T를 넣고 1분정도 볶아요.

STEP 4

ㅡ 쌀뜨물 1500ml(3-4인분)를 넣고 고추장 3T, 된장1.5T (2:1) 넣어 센불에서 잘 풀어주면서 끓여요.

STEP 5

ㅡ 한소끔 끓어오르면 새송이버섯, 호박, 양파를 넣고 끓여요.
(아이이 먹일려고 아채들 작게 썰었는데 취향따라 큼직하게 썰어넣어도 좋아요.)
ㅡ야채들 작게 썰어 금방 익어요.

STEP 6

ㅡ 팔팔 끓으면 액젓1T,간장2T,맛술2T,다진마늘1T넣고 잘 섞어요.

STEP 7

ㅡ 참치캔, 두부를 넣고 한소끔 끓어오르면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해요.
(저는 간이 맞아 따로 소금간 안했어요)
ㅡ 더 얼큰하게 먹고 싶으면 청양고추 넣으면 좋아요.

STEP 8

ㅡ 맛있게 그릇에 담아내면 아이가 좋아하는 참치두부고추장찌개 완성!!
한숟가락 가득 떠서 따끈한 밥에 비벼먹으면 정말 맛있어요~