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단호박황태국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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단호박은 가운데 씨 빼고 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰고 파는 송송 썰어 주세요~

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STEP 2

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황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 물에 한번 헹궈 물기 짜 준비해 주세요~

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STEP 3

달걀 2개 깨 알끈 제거하고 휘저어
풀어 준 다음 썰어 둔 파 넣고 골고루 섞어 주세요~

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STEP 4

냄비에 들기름 2스푼 정도 넣고 황태채 넣고 2분 정도 달달 볶아 주고
쌀뜨물 1.2L정도 부어 주세요~

STEP 5

코인육수 1개 넣고 15분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

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STEP 6

단호박을 넣고 3분 정도 더 끓여 준 후 맛술 2스푼, 멸치액젓 1스푼 넣고 끓으면 간을 보고 부족하면 입자가 다른 굵은소금과 가는소금으로 간을 맞춰 주세요~

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STEP 7

파 넣은 달걀물을 붓고 젓지 말고 후추 약간 넣어 주세요~

STEP 8

후루룩 한소끔 끓여 주면 단호박황태국 완성!

STEP 9

무 넣지 않아도 국물이 시원하고 달큼 달큼한데
뒷맛까지 깔끔해 먹으면 먹을수록 더 댕기는 단호박황태국입니다

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