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브로콜리계란말이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

미리 삶아 소분해 냉동시켜 둔 브로콜리인데 잘게 다져 주었어요~

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STEP 2

꽃떡국떡은 얇게 2~3등분해 썰은 다음 미지근한 물에 5초 정도 담갔다가 건져 물기 닦아 주세요~

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STEP 3

그릇 2개 준비해 달걀 노른자와 흰자 분리해 흰자속에 있는 알끈은 제거하고
맛술 1스푼과 소금 1꼬집씩 넣고 거품기로 휘저어 풀어 준 다음 흰자쪽에
잘게 다진 브로콜리 넣고 휘휘 저어 섞어 두세요~

STEP 4

팬을 달군 후 약불로 줄인 후 식용유 약간 두르고 브로콜리 넣은 흰자 붓고 돌돌 말아 준 다음 노른자 붓고 한번 말고 떡국떡 올린 후 노른자 한번 더 붓고 돌돌 말아 주면 떡국떡달걀말이 완성!

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STEP 5

한김 식힌 떡국떡계란말이 먹기 좋은 크기로 잘라 드세요~

STEP 6

한번씩 쫀득한 떡국떡 씹히는 식감도 좋고
브로콜리가 들어가 고소한 맛도 나 맛있더라구요~

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STEP 7

영양도 가득 챙길 수 있는 예쁜 계란말이입니다