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오이 볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

볶을 때 마음 가는 대로 썰어줍니다.

길쭉하게 손가락 길이로 얇게

썰어 주었도 좋습니다.

볶음하는 오이도 소금에 20분 절임입니다.

STEP 2

볶음 하는 오이도 소금물만

빠지게 소쿠리에 받혀 두었다가 볶아줍니다.

STEP 3

냄비에 국 간장 1 숟가락입니다.

STEP 4

바로 물 빠진 오이 넣습니다

STEP 5

마늘 1숟가락 넣습니다.

STEP 6

고춧가루는 0.5 숟가락입니다

중불에서 뒤적거려 주면서 볶아줍니다.

물 빠지게 했지만 그래도 오이에서

물이 나오네요

국간장도 넣었고요

이 국물이 모두 줄어들 때까지

중불에서 볶아줍니다.

STEP 7

참기름도 넣지 않았기 때문에

통깨를 조금 더 넣었어요

사실 오이 볶음은 먹는 사람만 먹는답니다.

오이를 볶아서 먹는다고 하는 사람도 있으니까요

볶음이라고 하지만 오이 식감을 살려주면서요

STEP 8

오이 무침도 좋은데요

볶은 오이도 나름 별미입니다.

사실 밥에 비벼서 먹으면 더

맛있는 것 같습니다.