감칠맛 폭발 조개해물부추전
- 등록일 :
- 2025-01-19
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 104
- 간단설명
- 감칠맛이 제대로 나는 조갯살을 이용한 해물 부추전입니다.
- 재료
- 부추 양파 당근 홍합살 오징어 새우살 부침가루 튀김가루 식용유
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
감칠맛 폭발 조개해물부추전
감칠맛 폭발 조개해물부추전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
요리에 들어가면 감칠맛을 내주는 홍합 바지락 등 조개살 잘게 썰어줍니다.
STEP 2
부추 양파 청홍고추 당근 등을 썰어 줍니다.
STEP 3
잘게 썬 해물과 조개 부침가루 넣습니다.
STEP 4
가루와 재료가 섞일 정도로 물 부어 반죽 만들어 줍니다.
STEP 5
달군 팬에 기름 두르고 반죽 얇게 펼칩니다.
STEP 6
아랫면이 완전히 익고 테두리가 튀겨지듯 되면 뒤집습니다.
STEP 7
부침은 얇게 펼쳐서 튀겨지듯 넉넉한 기름에 부쳐줍니다.
STEP 8
바삭하게 부친 조개 해물 부추전입니다.
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