무계란찌개
- 등록일 :
- 2025-01-09
- 작성자 :
- hi0***
- 조회수 :
- 167
- 간단설명
- 늘 냉장고 속에 준비되어 있는 계란과무를 이용해서 간편하게 조리 가능한 요리 무계란찌개에요. 우리집 단골 영양식 메뉴랍니다. 달큰한 무를 들기름에 볶아내는게 포인트에요.
- 재료
- 가을무 1/4, 달걀 6개 , 들기름 2-3스푼, 양파1/2, 파 통깨, 고춧가루1, 소금, 다시마육수한컵 새우젓 약간
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
무계란찌개
무계란찌개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무는 적당크기로 채를 쳐서
소금에 살짝 절여두고
STEP 2
STEP 3
들기름은 넉넉하게 넣어 조물조물
무생채를 만들때보다 무의 두께는 조금 두꺼워도 괜찮아요
STEP 4
무가 넉넉하게 많이 들어가야
떠먹는 맛도 좋아요
다시마육수를 잘박하게 부어
바글바글 끓여줍니다
STEP 5
들기름향이 솔솔 나면서 무가 부드러워지면
새우젓 간을 하고 골고루 섞어줍니다
STEP 6
달걀을 잘풀어 체에 한번 걸러 준다음 가장자리부터 쪼르르 부어 줍니다
STEP 7
잠시 약불에 뚜껑 덮어 두고
좀더 매콤하게 먹으려면
고춧가루를 더 넣거나 청양고추를
넣어주세요
개운한 맛까지 즐길수있어요
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