전복죽
- 등록일 :
- 2024-12-28
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 93
- 간단설명
- 쌀과 전복내장을 함께 볶아 고소한 맛이 끝내주는 전복죽 만들었어요.
- 재료
- 쌀, 전복, 참기름, 국간장, 소금, 다시마육수
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 일상식, 혼밥
전복죽
전복죽 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
고소한 전복죽 만들어볼게요.
STEP 2
깨끗하게 손질한 전복은 내장을 따로 모아 블랜더에 갈아주세요.
30분 이상 불린 쌀은 참기름을 넣고 볶아주세요.
쌀에 기름이 돌면 갈은 전복내장을 넣어 달달 볶다가 자른 전복을 넣어 또 볶아주세요.
STEP 3
물에 다시마를 넣고 팔팔 끓여 다시마육수를 만들어주세요.
볶은 쌀에 뜨거운 다시마육수를 넉넉히 부처 끓여주세요.
육수가 졸아들고 쌀이 익으면 국간장과 소금을 적당히 넣어 간해주세요.
STEP 4
전복 내장을 넣어 고소함이 두배가 된 전복죽 완성했어요.
STEP 5
다른 재료는 넣지 않고 전복만 넣어 진한맛의 전복죽이었어요.
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