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메추리알 꽈리고추 장조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

메추리알, 다시 팩, 마늘, 꽈리고추 준비했습니다.

STEP 2

메추리알 3판 삶기 전 헹굼 했습니다.

10분간 삶아 줍니다.

STEP 3

껍질 깐 메추리알 헹굼 한 다음

물 빠지게 두었습니다.

STEP 4

물 700ml

다시 팩, 편 생강을 넣고 10분 정도

끓여줍니다.

STEP 5

10분 지난 다음 건져냅니다.

STEP 6

진간장 5 숟가락

설탕 2숟가락

물엿 2숟가락 넣고 끓여줍니다.

STEP 7

메추리알 넣었습니다.

STEP 8

마늘도 넣습니다.

STEP 9

꽈리고추를 넣었습니다.

간장 국물에 뒤적거려 주면서 꽈리고추를 노곤노곤하게 만듭니다.

STEP 10

메추리알 넣은 꽈리고추 장조림입니다.

먹어보고 싱겁다고 하면 짠맛을 추가합니다.