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배추고기전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

알배추는 소금 2스푼 정도 푼 소금물에 10분 정도 담가 절여 주세요~

STEP 2

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볼에 돼지고기 다짐육 담고 간장 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 다진생강 1티스푼,
다진마늘 1.티스푼, 황설탕 0.5스푼, 후추 약간을 넣고 조물 조물 밑간해 주세요~

STEP 3

볼에 튀김가루 2컵, 물 2컵, 새우가루 1스푼을 넣고 반죽을 만들어 주세요~

STEP 4

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절인 배춧잎은 건져 앞, 뒷면에 전분을 골고루 묻혀 주고
전분옷 입힌 배추를 반죽에 담가 앞, 뒷면에 골고루 묻혀 주세요~

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STEP 5

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달궈진 팬에 식용유 넉넉하게 두른 후 반죽옷 입힌 배춧잎을 하나씩 올려 주고
밑간한 돼지고기 다짐육을 배춧잎 위에 적당량 올려 펼쳐 주세요~

STEP 6

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앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주쳐 주면 배추고기전 완성!

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STEP 7

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육전보다 더 맛있는 간단한 간식겸 술안주 알배추고기전입니다^^*

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