소머리수육
- 등록일 :
- 2024-12-07
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 125
- 간단설명
- 주로 외식 메뉴로 먹는 소머리 맛있는데 가격이 부담되어 집에서 도전해봤습니다.
- 재료
- 소머리 향신채소 부추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
소머리수육
소머리수육 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소머리는 손질된 걸로 핏물 충분히 뺀뒤 초벌 삶아 씻어 향신채소와 함께 4시간 정도 삶아냅니다.
STEP 2
삶은 고기는 식혀서 기름 손질 하고 식혀줍니다.
STEP 3
소머릿고기 푹 삶아 식혀 얇게 썰어줍니다.
STEP 4
수육에 곁들일 부추 잘라 손질합니다.
STEP 5
소머릿고기와 부추 올린 뒤 기름 제거한 육수 자작하게 부어 데워내며 먹는 소머리수육입니다.
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