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아침됩니다 순살해장국 감자탕 아침식사 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

얼갈이배추 1/2단
갈은소고기 200g
돼지고기 다릿살 300g
물 3리터
된장 1큰술
맛술 2큰술
고춧가루 1큰술
국간장 2큰술
다진마늘 1큰술
다진생강 1작은술
감자 3~4개
대파 1뿌리
코인육수 2알
고춧가루 1큰술
후춧가루 약간
깻잎
들깨가루


얼갈이배추부터 다듬습니다

STEP 2

감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어 줍니다

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STEP 3

냄비에 갈은소고기와 덩어리 돼지고기를 넣구요

STEP 4

물1리터를 붓고 된장과 고춧가루 넣고 맛술도 넣어서 잘 풀어 줍니다
다진마늘과 다진생강도 넣어 줍니다
이대로 뚜껑 덮고 중불에서 20분 삶아 줍니다

STEP 5

돼지고기는 건져서 식힌후에 손으로 찢어 주세요

STEP 6

진한 액기스 국물 탄생입니다
감자 넣어주고 물도 2리터 부어 주세요
코인육수 들어가구요
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STEP 7

팔팔 끓이면서 감자가 절반쯤 익으면
고기도 넣어 줍니다
국간장 넣고, 후춧가루, 고춧가루 뿌리구요

STEP 8

얼갈이배추 듬뿍 넣어 줍니다

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STEP 9

중약불로 뚜껑 덮어 은은하게 충분히 약 20분정도 끓이면 됩니다
초간단하면서도 해장국맛 그대로 즐길수 있는 순살해장국입니다
넉넉하고 푸짐하게 끓여서 아침식사로 먹어도 좋고, 술 먹은날 해장음식으로 먹어도 좋습니다

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