콩나물 무침
- 등록일 :
- 2024-11-03
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 95
- 간단설명
- 콩나물 데치고 보편적인 양념 넣고 가볍게 콩나물 털어주면서 무침합니다
- 재료
- 콩나물, 가루 다시다, 맛소금, 마늘, 빨간피망, 초록피망, 깨소금, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
콩나물 무침
콩나물 무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
콩나물 뚜껑을 덮고 8분간 삶아주고
헹굼하고 충분하게 물 빠지게 둡니다.
STEP 2
큰 그릇에 물 빠진 콩나물
빨간 파프리카
초록 파프리카 썰고 넣었어요
STEP 3
충분하게 물 빠지게 두고 무침을
하지만 그래도 콩나물무침은
물이 생기네요
짠맛은 가루 다시다를 넣고
국간장 0.5티스푼
통깨, 마늘 넣었어요
STEP 4
가볍게 전체적으로 털어주면서
무침을 합니다.
중간에 짠맛을 확인하고 맛소금으로 맞춥니다.
STEP 5
짜지 않은 콩나물무침입니다.
넉넉하게 밥 위에 얹어 비벼 먹을 수 있겠어요
우리나라 콩나물이라 그런지
콩나물 고소한 맛이 좋았어요
헹굼 하면서 콩나물 대가리도
알뜰하게 챙기게 되네요
더 고소하고 식감이 좋습니다
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