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고추장찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

호박, 감자, 양파는 모양이 어슷어슷하게 일정하지 않은 모양으로 썰어줍니다.
두부와 대파도 준비하고, 청양고추도 준비합니다.

STEP 2

참기름을 넣은 냄비에 돼지고기, 마늘, 생강을 넣어 달달 볶아줍니다.

STEP 3

육수로 사용한 쌀뜨물은 다시마를 넣고 끓여줍니다.
돼지고기가 익으면 뜨거운 쌀뜨물 육수를 넣고 호박과 감자를 넣어 끓여줍니다.

STEP 4

끓으며 생기는 거품은 걷어냅니다.
호박과 감자가 익으면 고추장을 풀어 줍니다.

STEP 5

양파, 두부, 대파를 넣고 끓이고 국간장을 넣어 부족한 간을 합니다.
마지막에 청양고추 넣어줍니다.

STEP 6

돼지고기를 넉넉히 넣어 얼큰하게 만든 고추장찌개.
포실한 감자 달큰한 호박에 얼큰한 국물까지 맛있습니다.
하얀 쌀밥에 두부랑 감자 올려 으깨고 국물 넣어 비벼 먹으면 은근 밥도둑!!

STEP 7

^^