더덕냉채
- 등록일 :
- 2024-09-20
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 87
- 간단설명
- 추석 명절 손님상차림에 어울리는 명절음식 더덕냉채입니다
- 재료
- 더덕, 배, 오이, 미니 삼색파프리카, 연겨자, 머스타드, 식초, 알룰로스, 소금, 검은깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 손님접대/술안주, 혼술
더덕냉채
더덕냉채 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
더덕은 칼로 가늘게 채 썰어 주고 오이, 배, 파프리카도 채 썰어 주세요~
STEP 2
연겨자 1스푼, 머스타드 1.5스푼, 식초 3스푼,
알룰로스 1.5스푼, 소금 1/4티스푼, 검은깨 약간 넣고
저어 골고루 섞어 주면 겨자냉채소스 완성!
STEP 3
볼에 채 썰어 둔 더덕, 배, 오이, 삼색파프리카 넣고 가볍게 한번 섞어 주세요~
STEP 4
연겨자소스를 몽땅 넣어 주세요~
STEP 5
겨자소스와 재료가 서로 어우러지도록
살살 가볍게 버무려 주면 더덕냉채 완성입니다
STEP 6
접시 가장자리에 샤인머스켓 둘러 담고 가운데
더덕냉채 소복하게 올려 데고해 주었는데 이쁘죠ㅋㅋ
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