전복장
- 등록일 :
- 2024-09-17
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 99
- 간단설명
- 양념간장물 끓여 찐 전복 숙성시킨 전복장
- 재료
- 맛간장 전복
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 건강/미용식, TV속 레시피
전복장
전복장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
전복장 담을 맛간장 끓여 식힌 뒤 걸러 준비합니다.
STEP 2
깨끗이 세척한 전복은 김오른 찜기에 올려 찐 뒤 내장 껍질 분리합니다.
STEP 3
전북에 맛간장 통후추 뿌려 숙성시킵니다.
STEP 4
짭조름하게 간이 밴 전복장입니다.
STEP 5
전복장은 활전복보다 부드러워 어른들도 드시기 좋은 밑반찬입니다.
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