꼬리곰탕
- 등록일 :
- 2024-09-16
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 139
- 간단설명
- 모처럼 연휴에 몸보신 겸 꼬리곰탕 끓였습니다.
- 재료
- 소알꼬리 향신채 대파 마늘 소금 액젓
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
꼬리곰탕
꼬리곰탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소고기 알꼬리 기름 제거한뒤 찬물에 담가둡니다.
STEP 2
핏물 뺀 소 알꼬리에 월계수잎 통후추 넣습니다.
STEP 3
30분 삶은 뒤 불순물 제거하고 헹궈줍니다.
STEP 4
깨끗이 씻은 소꼬리는 압력솥을 이용해 꽃게액젓으로 간 한 뒤 삶아줍니다.
STEP 5
고기 육수 냉장고에 넣어 기름제거하고 소꼬리 육수 대파 소금간합니다.
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