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깐풍새우 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

볼에 물기 제거한 손질새우에 전분 4스푼, 달걀흰자 1개,
식용유 1스푼을 넣고 조물 조물해 반죽옷을 얇게 입혀 주세요~

STEP 2

기름이 끓으면 서로 붙지 않게 새우 한마리씩 간격을 두고 넣고
노릇 노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주세요~

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STEP 3

새우튀김은 2번 정도 튀겨 주면 좋고
더 바삭해 식감이 좋은데 귀찬아 한번만 튀겼어요ㅎ

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STEP 4

식용유 1.5스푼 정도 두르고 잘게 다진 파와
양파, 쥐똥고추 넣고 10초 정도 볶아 향이 올라오면
물 50ml, 간장 2.5스푼, 고추장 0.5스푼, 황설탕 3스푼,
식초 4스푼, 굴소스 0.5스푼, 케첩 1스푼을 넣어 주세요~

STEP 5

양념이 바글 바글 끓여 주면 깐풍소스가 간단하게 완성됩니다

STEP 6

튀긴새우를 넣고 새우에 양념이 골고루 잘 배도록 저어가며 졸여 주세요~

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STEP 7

불 끄고 참기름, 깨소금, 후추 약간씩 넣고 몇번 뒤적거려 마무리 하면 깐풍새우 완성입니다

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STEP 8

집에서 만들어도 중국집 못지 않은 맛을 즐길 수 있는 술안주 베스트 깐풍새우입니다