족발
- 등록일 :
- 2024-09-10
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 103
- 간단설명
- 돼지단족을 집에서 삶아 일반 족발과 매운 족발로 했습니다.
- 재료
- 돼지족발 향신채소 간장 물엿 쌍화탕 맛술 통후추 월계수잎 매운갈비소스 청양고추 마늘 생강 대파 양파
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 기타, 일상식, TV속 레시피
족발
족발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
집에서 삶기 좋게 자른 돼지족발은 물에 충분이 주물러가며 핏물 빼줍니다.
STEP 2
핏물 뺀 족발은 통후추 소주 월계수잎 넣어 초벌로 30분 삶아줍니다.
STEP 3
초벌한 족발은 불순물 깨끗이 씻고 양념 넣어 끓입니다.
STEP 4
푹 삶아진 족발은 물러지기 전에 건져 식힙니다.
STEP 5
간장족발에 매운갈비소스와 청양고추 넣어 볶아준 매운족발입니다.
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