수육
- 등록일 :
- 2024-09-07
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 53
- 간단설명
- 소머리 고기를 삶아 만든 소머리수육
- 재료
- 소머리 소주 생강 마늘 통후추 월계수잎
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
수육
수육 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질된 소머리는 흐르는 물에 한나절 이상 핏물 빼줍니다.
STEP 2
핏물 뺀 소머리는 소주 생강 통후추 월계수잎 넣어 한시간 데친 뒤 깨끗이 씻어 줍니다.
STEP 3
초벌 데친 소머리고기는 다시 새 물 부어 4시간 삶아줍니다.
STEP 4
4시간 이상 삶아 익힌 소머리 건져 식힌 뒤 썰어줍니다.
STEP 5
외식으로 먹기 부담스러운 소머리 수육 큰 맘 먹고 삶아 두니 든든하네요.
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