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두부김치 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

두부김치 만들어볼게요.

STEP 2

두껍게 자른 두부는 키친타올에 올려 놓고 소금과 후추를 뿌려주세요.
밑간도 하고 두부의 물기도 빼주는 밑작업이죠.

STEP 3

배추김치를 볶아주세요.
달군 팬에 기름을 넣고 김치와 양파를 넣고 볶다가 고추가루, 설탕을 넣어주세요.
김치가 나른하게 볶아지면 대파와 마늘을 넣고 육수를 조금 넣어 볶아주시구요.
깨소금과 들기름을 넣고 마무리해주세요.

STEP 4

뜨거워진 팬에 식용유와 들기름을 넣고 물기를 뺀 두부를 구워주세요.

STEP 5

센불에서 굽다가 중간불로 줄이고 노릇하게 앞뒤로 구워주세요.
들기름을 넣고 구우면 고소한 맛이 더 좋더라구요.

STEP 6

두부 굽고 쉰김치 볶아 맛있는 밥도둑 두부김치 완성했어요.

STEP 7

오늘은 참기름 대신 들기름으로 김치와 두부 모두 요리했더니 향이 정말 좋더라구요.