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단호박맛탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

단호박은 껍질째 먹을거라 껍질면을 베이킹소다로 문질러 가며 닦아 주고
물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻은 후 전자레인지에 30초~ 1분 정도 돌려 준 다음
4등분해 가운데 씨는 숟가락으로 싹 긁어 제거하고 먹기 적당한 크기로 썰어 주세요~

STEP 2

썰은 단호박 앞, 뒷면에 찹쌀가루를 골고루 묻혀 옷을 입혀 덧가루를 묻혀 주세요~

STEP 3

기름이 끓어 적당한 온도가 되면 단호박을
하나씩 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~

STEP 4

팬에 식용유와 황설탕 1/3컵씩 넣고 중약불에서 설탕을 녹여 주면 맛탕소스가 완성됩니다

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STEP 5

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맛탕소스에 단호박튀김을 넣어 주세요~

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STEP 6

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맛탕소스에 재빨리 버무려 주면 단호박맛탕 완성입니다

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STEP 7

단맛을 극대화하고 식감도 살리고 싶어 슈레드 코코넛 약간 뿌려 주었는데
아몬드, 땅콩, 호두, 잣등 견과류 뿌려 드셔도 넘 좋답니다

STEP 8

호불호 없는 건강한 간식이고 은근 중독성이 강해 계속 손이 가더라구요ㅎ