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장조림

장조림

등록일 :
2024-08-22
작성자 :
ja8***
조회수 :
38
간단설명
아들이 마트상품권을 선물로 받았다고 엄마에게 주기에 얼른 마트로 달려가서 홍두깨살을 구매했답니다. 홍두깨살 요리중에 가장 좋은 레시피가 바로 장조림인것 같답니다. 마침 계란을 아침에 삶아놓은게 있어서 따로 추가로 삶지 않아도 바로 장조림을 할수 있어서 좋았답니다.
재료
홍두깨살350g, 통마늘,청양고추,실고추,설탕,간장,맛술,통깨,삶은계란
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
장조림입니다.

장조림입니다.

STEP 2
홍두깨살 350g을 먹기좋은 크기로 잘라서 30분정도 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요.

홍두깨살 350g을 먹기좋은 크기로 잘라서 30분정도 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요.

STEP 3
물을 넣고 10분간 삶아주세요.

물을 넣고 10분간 삶아주세요.

STEP 4
삶은 소고기를 깨끗하게 씻어준후 간장 1컵과 설탕 1/2컵, 미림5스푼, 물5컵을 넣어서 끊여주세요.

삶은 소고기를 깨끗하게 씻어준후 간장 1컵과 설탕 1/2컵, 미림5스푼, 물5컵을 넣어서 끊여주세요.

STEP 5
통마늘은 편으로 썰어서 넣어주고, 청양고추5개를 반으로 잘라서 넣어주세요.

통마늘은 편으로 썰어서 넣어주고, 청양고추5개를 반으로 잘라서 넣어주세요.

STEP 6
삶은계란 4개를 넣어서 한소큼 중불로 불조절을 해주면서 끊여주세요.  10분정도 끊여준후 소고기는 한김 식혀서 칼로 최대한 얇게 썰어주세요.

삶은계란 4개를 넣어서 한소큼 중불로 불조절을 해주면서 끊여주세요.
10분정도 끊여준후 소고기는 한김 식혀서 칼로 최대한 얇게 썰어주세요.

STEP 7
간장소스와 소고기를 함께 넣어서 끊여준후 통깨와 실고추를 넣어서 마무리해주세요.

간장소스와 소고기를 함께 넣어서 끊여준후 통깨와 실고추를 넣어서 마무리해주세요.

STEP 8
장조림이 완성이 되었습니다.

장조림이 완성이 되었습니다.

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