호래기깍두기
- 등록일 :
- 2024-08-16
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 239
- 간단설명
- 초여름에 나오는 꼴뚜기 호래기를 이용한 깍두기
- 재료
- 호래기 무 깍두기 김치양념 밀가루풀 쪽파 양파 고추 등
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
호래기깍두기
호래기깍두기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
꼴뚜기라고도 하는 호래기 싱싱한 걸 흐르는 물에 헹궈 건집니다.
STEP 2
무는 깍두기 크기로 썰어 소금으로 버무려 절여줍니다.
STEP 3
절인 깍두기 물 따라내고 호래기와 준비합니다.
STEP 4
고춧가루 액젓 마늘 쪽파 밀가루풀 새우젓 양파 매실청 설탕 넣어 버무립니다.
STEP 5
조기 갈치 등을 김치에 넣어 주면 감칠맛이 좋습니다. 호래기를 넣은 호래기 깍두기 김치입니다.
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