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감자장어구이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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감자는 껍질 벗겨 포크 꽂아 강판에 갈아 주고
​갈은 감자는 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

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STEP 2

전분 2스푼과 소금 1꼬집 넣고 골고루 섞어 감자 반죽을 만들어 주세요~

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STEP 3

김은 가로로 이등분해 자른 후 김반장 위에 감자 반죽을 올려 고르게 펼쳐 준 후
가운데 부분에 젓가락 한개 올려 눌린 후 선을 한줄 내 주세요~

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STEP 4

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두른 후 김붙은 쪽을 팬바닥에 닿게 올린 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇 바삭하게 부친 후 한입크기로 썰어 주세요~

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STEP 5

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팬에 물 50ml, 진간장 1.5스푼, 맛술 2스푼,
굴소스 0.5스푼, 올리고당 2스푼, 식초 0.5스푼, 후추 약간을 넣고
양념이 끓으면 하나씩 넣어 양념이 골고루 배도록
앞, 뒤 뒤집어가며 졸여 주면 감자 장어구이 완성입니다

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STEP 6

잘게 썰은 청양고추와 깨 솔솔 뿌려 데코한 보양 채식식단 감자장어구이입니다

STEP 7

언뜻보면 도톰하니 완전 장어구이 같이 보이지요ㅋㅋ
한입 베어 물면 쫀득한 식감에 한번 반하고 맛에 두번 반하게 됩니다