취나물무침
- 등록일 :
- 2024-08-16
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 113
- 간단설명
- 취나물 향에 반하고 맛에 두번 반하는 건강한 나물반찬 취나물고추장무침입니다 묵은 취나물도 맛있지만 생취나물은 식감과 향이 뛰어나 자주 찾게 되더라구요~
- 재료
- 취나물, 소금, 고추장, 마늘, 진간장, 매실청, 깨, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
취나물무침
취나물무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 손질한 취나물 넣고
30초~ 1분 정도 짧게 데쳐 재빨리 건져
찬물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~
STEP 2
볼에 물기 꽉 짠 데친 취나물을 담아 주세요~
STEP 3
고추장 1스푼, 다진마늘 0.3스푼, 진간장 1스푼, 매실청 1.5스푼,
깨소금 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 주세요~
STEP 4
된장 약간 추가해도 좋고 재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~
STEP 5
양념과 나물이 서로 잘 어우러지도록 손으로
조물 조물 무쳐 주면 취나물무침 완성입니다
STEP 6
매콤한 맛이 입맛을 돋우어 주는 후다닥 무쳐 먹는
간단한 나물반찬 취나물고추장무침입니다
STEP 7
맛 없는 여름에는 고추장 베이스로 무쳐 먹으니 입맛도 살고 별미더라구요~
관련상품
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[영월농협] 동강마루 전통 벌꿀고추장 2kg(PET)세트
45,000원
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