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꽈리고추곤약조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

꽈리고추는 꼭지는 떼고 2등분해 썰어 주세요~
작은거는 썰지 않고 바로 사용하면 됩니다

STEP 2

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곤약은 끓는물에 식초 0,5스푼 넣고 30초~1분 정도 데쳐
찬물에 한번 헹궈 특유의 냄새를 제거해 주세요~

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STEP 3

곤약은 0.3Cm 두께로 썰어 가운데 칼집 한줄 내 주고
끝부분을 칼집낸 사이에 넣어 뒤집어 펼치면
예쁜 타래과 모양이 간단하게 만들어져요~

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STEP 4

귀찮고 시간 없을때는 먹기 좋은 한입크기로 썰어 만드시면 됩니다

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STEP 5

팬에 식용유 약간 두르고 꽈리고추 넣어 10초만 볶아 주고
맛술 2스푼, 간장 3스푼, 물엿 2스푼,
굴소스 0.3스푼, 다진마늘 0.3스푼, 물 50ml을 넣고
1분 정도 바글 바글 끓이면서 조려 주세요~

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STEP 6

타래과 모양의 곤약을 넣고 ​곤약에 양념이 배이도록 중간 중간 양념을 끼얹어 가며 조려 주세요~
양념이 거의 줄어 들면 식초, 후추, 깨소금, 참기름을 넣어주세요~

STEP 7

몇번 뒤적 뒤적 섞어 주면 꽈리고추곤약조림 완성입니다

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STEP 8

저칼로리 여름 건강 다이어트 밥반찬으로 좋은 꽈리고추곤약조림입니다