깍뚜기
- 등록일 :
- 2024-08-11
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 54
- 간단설명
- 무 깍뚝썰어 찹쌀풀 끓여 담근 깍뚜기
- 재료
- 무 고춧가루 새우젓 액젓 소금 마늘 생강 찹쌀가루 쪽파 양파 당근
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
깍뚜기
깍뚜기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무는 껍질 벗긴 뒤 깍뚝 썰어 준비합니다.
STEP 2
무에 소금 뿌려 절여둡니다.
STEP 3
찹쌀풀 끓여 식히고 새우젓 양파 마늘 사과 갈아 고춧가루 액젓 등을 넣어 양념장 만들어요. 무가 안 달면 설탕 넣습니다.
STEP 4
절인 무 물 따라내고 고춧가루 뿌려 색 들입니다.
STEP 5
색이 물든 무에 김치 양념 쪽파 넣어 버무리고 깨 뿌려줍니다.
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