가자미찌개
- 등록일 :
- 2024-08-09
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 137
- 간단설명
- 비오는날 간단한 저녁메뉴로 좋은 칼칼한 가자미찌개입니다 비린맛 1도 없고 무 대신 감자 넣고 끓인 생선찌개인데 입맛을 확 살려 주네요~
- 재료
- 가자미, 파, 감자, 양파, 고추, 코인육수, 쌀뜨물, 식용유, 국간장, 액젓, 마늘, 생강, 고춧가루, 된장, 맛술, 후추, 소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
가자미찌개
가자미찌개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
감자는 약간 두께 있게 썰어 주고 파와 청양고추는 어슷하게 썰어 주세요~
STEP 2
국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼,
다진마늘 0.5스푼, 다진생강 1/4티스푼,
고춧가루 1스푼, 된장 0.3스푼, 맛술 2스푼, 후추 약간 넣고
저어 골고루 섞어 주면 찌개 양념장이 완성됩니다
STEP 3
식용유 약간 두르고 바닥에 감자 깔고 찌개 양념장을
모두 넣고 쌀뜨물 800ml정도 부어 주세요~
STEP 4
코인육수 1개 넣고 양파 넣고 중약불에서 15분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
STEP 5
간보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
STEP 6
청양고추와 파 넣고 한소끔 더 끓여 주면 가자미찌개 완성입니다
STEP 7
가자미는 구이와 조림으로 많이 해 먹는데 비린맛이
거의 없어 찌개 끓여 먹어도 완전 별미더라구요~
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