게장
- 등록일 :
- 2024-07-30
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 37
- 간단설명
- 급냉암꽃게를 게장 양념으로 담근 간장게장
- 재료
- 암꽃게 맛간장 레몬 양파 고추 마늘
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, TV속 레시피
게장
게장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
게장 맛간장 만들 육수 끓여줍니다.
STEP 2
급냉 꽃게는 흐르는 물에 세척한 뒤 모래집 제거하고 손질합니다. 소주 부어 소독하고 물기 빼줍니다.
STEP 3
식힌 육수에 간장 맛술 설탕 넣어 게장간장 만들어 줍니다.
STEP 4
손질한 암꽃게 배가 위로 가게 올리고 레몬 고추 마늘 양파 넣습니다.
STEP 5
게장 간장물 부어 숙성시켜줍니다.
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