스지찜
- 등록일 :
- 2024-07-26
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 78
- 간단설명
- 소의 힘줄인 소스지는 푹 삶으면 쫀득한 식감이 일품입니다. 소스지를 갈비찜 양념으로 한 스지찜입니다.
- 재료
- 도가니 스지 양파 대파 통후추 양파즙 간장 맛술 설탕 마늘 후추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
스지찜
스지찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
초벌로 삶은 소스지와 도가니는 깨끗이 씻은 뒤 솥에 넣고 양파 통후추 대파 넣어줍니다.
STEP 2
충분히 잠기도록 물 부어 2시간 이상 삶아줍니다.
STEP 3
푹 삶은 스지는 건져서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4
스지에 양파 새송이버섯 당근 넣어 준뒤 갈비찜 양념으로 하루 정도 재워둡니다.
STEP 5
양념에 재운 스지와 채소를 물 부어 끓여 양념 배이도록 해줍니다.
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